Dahi Poha Chivda – दही पोहा चिवडा 250g

दही पोहा चिवड़ा एक अनोखा और स्वादिष्ट भारतीय नाश्ता है, जिसमें पोहा (चिउड़े), दही, और ताजे मसाले मिलाए जाते हैं। यह विशेष रूप से हल्का, ताजगी देने वाला और स्वास्थ्यवर्धक होता है। दही पोहा चिवड़ा बनाने के लिए पहले पोहे को ताजगी से धोकर नरम किया जाता है, फिर उसमें ताजे दही, मूंगफली, काजू, और मसाले जैसे हल्दी, हींग, लाल मिर्च, और नमक मिलाए जाते हैं। दही और मसालों का मिश्रण पोहे को एक स्वादिष्ट, खट्टा और मसालेदार स्वाद प्रदान करता है, जिससे यह नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में एक बेहतरीन विकल्प बन जाता है।

यह चिवड़ा बहुत पौष्टिक होता है क्योंकि इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, और विटामिन्स होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और हड्डियों को मजबूत करते हैं। दही का सेवन पाचन को बेहतर बनाता है और इसमें मौजूद लैक्टोबैकिलस बैक्टीरिया पेट की सेहत को दुरुस्त रखते हैं। दही पोहा चिवड़ा न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि यह ताजगी और संतुलित पोषण का एक आदर्श संयोजन है, जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।

Dahi Poha Chivda is a unique and delicious Indian snack made with poha (flattened rice), yogurt, and fresh spices. It is a light, refreshing, and healthy dish. To prepare dahi poha chivda, poha is first soaked and softened with fresh water, then mixed with yogurt, peanuts, cashews, and spices like turmeric, asafoetida, red chili powder, and salt. The combination of yogurt and spices gives the poha a tangy, spicy, and flavorful taste, making it a perfect option for a snack or light meal.

This chivda is highly nutritious as it contains protein, calcium, and vitamins, which provide energy and strengthen bones. The yogurt aids in digestion and the lactobacillus bacteria it contains support gut health. Dahi poha chivda is not only delightful in taste but also an ideal combination of freshness and balanced nutrition, making it a favorite for people of all ages.